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毛豆是一種菜用栽培的大豆

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毛豆是一種菜用栽培的大豆

發布日期:2019-05-08 作者: 點擊:

毛豆種子是一種菜用栽培的大豆,在未成熟時收獲,食用其鮮嫩的豆粒。近年來,山東省壽光市菜農利用冬暖大棚進行毛豆早春栽培獲得成功,實現了毛豆反季節栽培。現將栽培技術介紹如2月下旬播種,5月1日前可形成批量商品。毛豆根的再生能力很弱,應在壟上開穴直播。可以通過適當密植來提高光能利用率,增加單位面積結莢數。一般穴距10—20cm,每穴播種2—3粒。播種時穴底要平,種粒分散,覆土不宜過深,以蓋細土2—3cm為宜。每畝播種量5-8kg。播種后覆蓋地膜,增溫保濕,促進出苗。子葉頂土時,破膜孔引苗。


溫度 播種后棚內晝溫保持25℃—30℃,夜溫保持在15℃以上,促進幼苗迅速出土。出苗后降低溫度,晝溫20℃—25℃,夜溫12℃—15℃,促進花芽分化。開花期適宜晝溫20℃—28℃,切忌出現30℃以上的高溫,否則開花少,花期延長,夜溫15℃左右,不能低于 12℃。結莢期適當降低溫度,晝溫20℃—25℃,夜溫15℃以上。


肥水 播種時施足底水,出苗前一般不澆水。苗期十分干旱時可澆小水,以促進發根。在幼苗出現2片真葉時,第1次追肥,每畝施N、P、K復合肥10kg。開花結莢期需水量大,要經常澆水,保持土壤濕潤。結莢期結合澆水進行第2次追肥,每畝追N、P、K復合肥15—20kg。在結莢鼓粒期,每畝用200—300g磷酸二氫鉀加500g尿素對水50kg,根外追肥2次,促進籽粒膨大。摘心 花期摘心,可抑制徒長,防止倒伏,促進早熟。摘心一般在盛花以后立即進行,將主莖先端摘去1—2cm即可。


棚栽毛豆自播種后80—90d可采摘青莢,供應市場。采摘標準是:豆莢充分長大,豆粒飽滿鼓起,莢色由深綠色變成淺黃綠色。適時采摘,豆粒糖分高,品質好;采摘過早,則癟粒多,產量和品質下降;采摘過遲,則豆粒變硬,糖分減少,味變淡。采摘豆莢時不要一次性整株連根拔起,應在田間分批采摘,摘下的青豆莢應放在陰涼處貯存,從而保持鮮嫩,增加收益。


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